taglio carne

Hamburger di razza piemontese a Genova

Carne genuina e certificata

La Moucca è un’hamburgeria specializzata in hamburger di razza piemontese a Genova. I nostri menù puntano ad offrire un’ampia varietà di piatti e panini gustosi, l’ideale per pasti veloci ma al tempo stesso genuini. Tutto quello che esce dalla nostra cucina è preparato con il massimo della cura e della passione. Per i nostri hamburger di razza piemontese a Genova e gli altri nostri piatti utilizziamo solamente materie prime di qualità che siano in grado di valorizzare il sapore della carne allo scopo di regalare ai nostri clienti un’esperienza degustativa speciale. I nostri fornitori sono aziende locali che ogni giorno ci fanno arrivare i loro prodotti freschi e di qualità. Per noi il km 0 è un valore aggiunto. 

Il punto forte del menù de La Moucca è sicuramente l’hamburger di razza piemontese a Genova, e non poteva essere altrimenti. Stiamo parlando di 150 grammi di prelibata carne fresca di razza piemontese al 100%, proveniente da allevamenti selezionati del basso Piemonte, più precisamente da Bra. La carne è garantita dal marchio COALVI (Consorzio di Tutela della Razza Piemontese) che valorizza la tipicità della Razza Bovina Piemontese rendendo riconoscibile la qualità della carne e certificandola attraverso l’etichettatura volontaria. Ma un hamburger non è solamente carne, ecco perché potrete trovare un’ampia varietà di ingredienti e accompagnamenti inediti e originali, in grado di stupire e soddisfare qualsivoglia tipo di palato. Dalla Toma di Pecora Brigliasca, alle cipolle grigliate con aceto balsamico, fino alla pancetta all’aglio di Vobbia. Ogni singolo ingrediente è accuratamente selezionato e combinato con gli altri elementi per garantire un gusto unico e prelibato. Le salse che troverete nei panini, poi, sono di nostra produzione o provengono da aziende agricole del territorio. Mentre il pane fresco proviene da un noto fornaio della città.


Oltre agli hamburger di razza piemontese a Genova, nel nostro menù potrete trovare anche trovare hamburger di pollo e soprattutto il nostro prestigioso hamburger di culatello: chutney di prugne, mele fresche a fette, lardo, cipolle grigliate. Vi è venuta l’acquolina in bocca, vero? Non vi rimane che venire a provarlo, lasciandovi trasportare dal gusto.
Se invece volete provare qualcosa di diverso dall’hamburger, abbiamo per voi squisite tartare di carne, prelibati hot dog di pollo, fresche insalate e irresistibili panini con salsiccia e mostardella.

La Moucca, nonostante il nome e la vocazione, pensa anche a coloro che la carne non la mangiano. Ecco quindi che all’interno del menù troverete piatti e panini senza alcun tipo di carne. Venite a provare il nostro eccezionale panino vegetariano preparato con pomodori secchi, melanzane grigliate, mozzarella di bufala e pesto. Se invece siete alla ricerca di qualcosa di più leggero abbiamo diverse ottime insalate, nonché formaggio primo sale di Cabannina accompagnato da miele e pere su letto di insalata serzetto. Ci teniamo a ribadire che non utilizziamo prodotti surgelati, nemmeno per le verdure, le quali ci arrivano fresche dal Mercato Orientale di Genova.
Ovviamente abbiamo anche menù appositamente per i più piccoli, con porzioni ridotte, ma ugualmente gustose. Infine, non possiamo non citare i nostri dolci tipici e fatti a mano, ottimi sia dopo un pasto che per fare colazione.


Tutti i nostri panini possono essere venduti singolarmente o all’interno di menù


Menù normale: panino + chips + bicchiere di vino\birra piccola

Big menù: panino + chips + birra media\bottiglietta di vino + caffè

Date un’occhiata al nostro al menù completo


Dove siamo:

Il locale è in centro vicino alla stazione Brignole, in piazza della Vittoria 36/r.

Orari: dalle 7 di mattina con le colazioni fino alle 24. Tutti i giorni tranne la domenica, quando siamo aperti a partire dalle 12 fino alle 24.


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Per chiedere informazioni, prenotazioni o qualsiasi altra richiesta non esitate a contattarci per mail o per telefono: 010 8447776 / info@lamoucca.it.